Сертификат подлинности Wagyu Japan
Официальное подтверждение происхождения и качества японской мраморной говядины Wagyu
Каждая партия японского Wagyu сопровождается официальным сертификатом подлинности.
Это документ от Ассоциации Wagyu в Японии, который фиксирует полный жизненный цикл животного от рождения до разделки туши и подтверждает соответствие японским стандартам качества и прослеживаемости.
Что содержит сертификат
Уникальный номер животного, закреплённый с момента рождения.
Он позволяет отследить всю историю: ферму, регион, условия выращивания и путь до забоя.
Указывается:
- префектура;
- ферма или хозяйство.
Каждый регион Японии имеет собственные традиции откорма и влияет на вкусовой профиль мяса (например: Кобе, Миядзаки, Гунма).
Данные о возрасте на момент забоя и пол животного, влияющие на текстуру, сочность и структуру мяса.
Официальные показатели японской системы оценки:
- уровень мраморности BMS (Beef Marble Score);
- цвет мяса (Beef Color Standard);
- текстура и плотность;
- качество и цвет жира.
Эти параметры формируют итоговый класс туши и её гастрономическую ценность.
Сертификат заверяется японскими инспекционными органами и ассоциациями, подтверждающими подлинность данных и их внесение в национальную систему учета.
Проверка подлинности
Каждый сертификат можно верифицировать онлайн.
Как это работает:
Как можно это сделать показали здесь: ссылка
Почему это важно
Защита от подделок
Сертификат гарантирует, что вы получаете именно японский Wagyu, а не аналог или имитацию.
Полная прослеживаемость
Каждый продукт имеет документальную историю происхождения.
Стабильное качество
Подтвержденные стандарты обеспечивают предсказуемый результат в кухне и в подаче.
Осознанная гастрономия
Японский Wagyu — это культура уважения к продукту, происхождению и процессу производства.
Доверие гостей
Документированное происхождение усиливает репутацию ресторана и ценность продукта в глазах клиента.
Если у вас остались вопросы, оставьте свои контакты — менеджер свяжется с вами в ближайшее время и подробно проконсультирует. Либо выберите удобный способ связи напишите нам прямо сейчас
Скидка на первые 3 заказа по промокоду NEW10
Скопируйте промокод и введите его в корзине.
Instagram * 
YouTube